RECETA
Pollo sabroso con verduras
Delicioso guiso de pollo con papas, zanahorias y choclo, aromatizado con albahaca y culantro. Puede servirse con arroz graneado.
Pollo sabroso con verduras
INGREDIENTES (para 4 raciones)
- ½ kg de pollo
- 1 ½ taza de arroz
- 3 papas medianas
- 1 zanahoria mediana
- 1 choclo mediano
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento mediano
- 2 tomates medianos
- 1 cucharada de maicena
- 3 ramas de albahaca
- 8 cucharadas de aceite vegetal
- Pimienta, sal yodada, ají colorado, culantro, ajos al gusto.
PREPARACIÓN
- Cortar el pollo en trozos medianos, agregar la sal yodada, la pimienta, los ajos picados y dorar.
- Añadir la papa, el choclo, la zanahoria cortada en rodajas delgadas y la albahaca, continuar con la cocción.
- Dorar en aceite vegetal los ajos, el ají colorado, el tomate, la cebolla y el pimiento cortado en trozos medianos; licuar y agregar a la preparación anterior con la maicena disuelta, cocinar por unos minutos; al final, adicionar el culantro picado.
- Servir el guiso de pollo acompañado de arroz graneado.
