Pollo sabroso con verduras

Delicioso guiso de pollo con papas, zanahorias y choclo, aromatizado con albahaca y culantro. Puede servirse con arroz graneado.


Pollo sabroso con verduras

 

INGREDIENTES (para 4 raciones)

  • ½ kg de pollo
  • 1 ½ taza de arroz
  • 3 papas medianas
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 choclo mediano
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento mediano
  • 2 tomates medianos
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 ramas de albahaca
  • 8 cucharadas de aceite vegetal
  • Pimienta, sal yodada, ají colorado, culantro, ajos al gusto.


PREPARACIÓN

  • Cortar el pollo en trozos medianos, agregar la sal yodada, la pimienta, los ajos picados y dorar.
  • Añadir la papa, el choclo, la zanahoria cortada en rodajas delgadas y la albahaca, continuar con la cocción.
  • Dorar en aceite vegetal los ajos, el ají colorado, el tomate, la cebolla y el pimiento cortado en trozos medianos; licuar y agregar a la preparación anterior con la maicena disuelta, cocinar por unos minutos; al final, adicionar el culantro picado.
  • Servir el guiso de pollo acompañado de arroz graneado.




Otras recetas »

Papas a la crema »

Es una receta muy fácil y rápida para prepararla si aparece alguna visita sorpresa o quiere cocinar algo sencillo.

Frejol al estilo chifa »

Frejoles cocidos aderezados con cebolla china y kion para darle un sabor estilo oriental. El guiso lleva brócoli y se acompaña con arroz graneado.

Patasca »

La patasca es una sopa sustanciosa muy consumida en la sierra peruana. Lleva mote, carne de cordero, mondongo, res, ají panca y cebolla china.

Hígado Saltado »

Una gran alternativa que encantará al paladar, apto para disfutar en el almuerzo y en toda ocasión, está el sabroso Hígado Saltado, rico y nutritivo en retinol, calorías, proteínas y hierro.

El manjar del Inca »

Es un plato a base de pajuro, también conocido como frejol del inca, chocho, choclo, tomate, cebolla y rocoto, mezclado como una especie de ensalada que se adereza con vinagre y limones, sal y pimienta.

Picante de Sangresita »

Tan delicioso, sabrosito y rico en calorías, proteínas, hierro y retinol, es el atractivo Picante de Sangresita, recomendable para su consumo a quienes padecen de anemia, para disfrutarlo en el almuerzo o en cualquier ocasión.