Picante de pallares verdes

Los pallares son un alimento muy saludable que debe incluir en la dieta diaria. Este plato es muy sabroso y puede adaptarlo a su gusto.


Picante de pallares verdes

 

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 1 kg de pallares verdes
  • 1 cebolla mediana
  • 100 g de ají amarillo
  • 200 g de queso fresco
  • 200 g de tocino
  • 1 taza de leche evaporada
  • 5 rodajas de pan
  • 50 g de ajos

 

PREPARACIÓN

  • Pelar los pallares y cocinarlos, luego dejarlos escurrir.
  • En una olla, freír la cebolla con ajos, ají amarillo y tocino, mover y agregar los pallares cocidos. Añadir el agua donde se han cocido los pallares hasta taparlos. Dejar cocinar unos minutos. Agregarle el pan remojado triturado por un tenedor, mover constantemente.
  • Luego incorporar el queso y las ramitas de huacatay. Al  final agregar la leche y servir.

 

 





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