Papas rellenas con camarones

Es un plato muy sencillo en su preparación pero que tiene un toque especial con los camarones por lo que es ideal para reuniones o celebraciones.


Papas rellenas con camarones

 

INGREDIENTES (para 4 raciones)

  • 4 papas de 150 g
  • Sal y pimienta
  • 100 g de camarones limpios y cocidos
  • 3 cebollas moradas de 100 g
  • 1/2 limón
  • 1/2 ramito de perejil
  • 50 g de mantequilla

 

PREPARACIÓN

  • Lave las papas y cocínelas en agua salada durante 20 minutos.
  • Corte una cruz en el lado plano de la papa y vacíela con cuidado para no romper la piel.
  • Vuelva a rellenarla con la masa de papa hecha puré, los camarones, las cebollas bien picadas, la cáscara de limón rallada, el perejil picado, la pimienta, la sal y la mantequilla.
  • Póngala en el horno hasta que se dore.
  • Sírvala inmediatamente.




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