RECETA
Muslos de pollo con manzanas
Deliciosos muslos de pollo horneados, sazonados con tomillo y pimienta y bañados con licor de manzana y caldo de pollo.
Muslos de pollo con manzanas
INGREDIENTES (para 6 raciones)
- 6 muslos de pollo
- 2 cdas de tomillo fresco
- 30 kg de mantequilla
- Sal y pimienta molida
- Un vasito de licor de manzanas o brandy
- 1/8 de litro de caldo de pollo
- 4 manzanas
- 125 gr de crema de batir
PREPARACIÓN
- Sazone los muslos de pollo con la sal, la pimienta y el tomillo seco.
- Dórelos en la mantequilla caliente.
- Colóquelos en un molde llano de horno, uno al lado de otro.
- Échele por arriba el licor de manzana y el caldo de pollo.
- Póngalos en el horno frío y enciéndalo a 225°F (107°C) durante 30 minutos.
- Mientras tanto, pele las manzanas, córtelas en cuartos y sáqueles las semillas.
- Póngalas junto al pollo y déjelos cocinar 15 minutos más.
- Luego vierta la crema por encima y déjelo cocinar 10 minutos más.
- Sazone la salsa con sal, la pimienta y si es necesario más licor de manzanas.
- Sírvalos con papas asadas y ensalada de zanahorias.
