Lomito de pollo con guiso de fideos y arroz

Es un plato muy versátil que puede variar a su gusto. Un almuerzo para incluir en su menú diario.


 

INGREDIENTES (para una ración)

  • 80 g de fideos
  • 70 g de arroz
  • 60 g de carne de pollo 
  • 8 ml de aceite vegetal
  • 0,05 g de sal
  • Cantidad necesaria de azafrán, hongos y laurel 
  • Cantidad necesaria de vinagre
  • Perejil al gusto

PREPARACIÓN

  • Sancochar los fideos con sal en cantidad moderada con unas gotas de aceite y escurrir el agua.
  • Freír en aceite potenciadores de sabor natural como azafrán, hongos y laurel, entre otros disponibles en la zona.
  • Añadir un poco de agua y mover hasta que forme una salsa consistente y mezclar los fideos.
  • Aparte, freír la carne de pollo picado en cuadritos y la sal en cantidad moderada, al hervor retirar.
  • Agregar al gusto potenciadores del sabor natural como vinagre, perejil entre otros disponibles en la zona y dejar cocinar.
  • Servir el guiso sobre los fideos y el arroz graneado.

*Multiplique las cantidades de ingredientes por el número de personas a las que vaya a servir. 

Fuente: Qali Warma





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