Guiso de pescado con alverjas partidas y arroz
Es una preparación muy sencilla pero nutritiva que puede ofrecer a su familia. Las alverjas son fuente de carbohidratos y proteínas así como de vitaminas A, B y C.
INGREDIENTES (para una ración*)
- 85 g de arroz
- 60 g de alverja seca partida
- 60 g de conserva de pescado en agua
- 8 ml de aceite vegetal
- 0,05 g de sal
PREPARACIÓN
- Sancochar la arveja partida.
- Freír en aceite potenciadores de sabor natural como el ajo entre otros disponibles en la zona.
- Añadir las arvejas sancochadas, la sal en cantidad moderada, hervir bien y retirar, puede agregar orégano al gusto.
- Para el guiso, freír en aceite, potenciadores de sabor natural como el ajo entre otros disponibles en la zona.
- Adicionar la conserva de pescado escurrido, la sal en cantidad moderada, al hervor retirar.
- Servir el guiso con arveja partida y acompañar con arroz graneado.
*Multiplique las cantidades de ingredientes por el número de personas a las que vaya a servir.
Fuente: Qali Warma