RECETA
Guiso de bofe con lentejas y arroz
Esta receta es muy adecuada para un almuerzo sano y contundente. Las lentejas son legumbres muy saludables pues poseen fibra, vitaminas, minerales y ácido folico.
Guiso de bofe con lentejas y arroz
INGREDIENTES (para una ración)
- 85 g de arroz pilado
- 50 g de conserva de bofe de res
- 60 g de lentejas
- 0,05 de sal
- 7 ml de aceite vegetal
PREPARACIÓN
- Sancochar las lentejas previamente remojadas.
- Freír en aceite potenciadores de sabor natural como ajo, entre otros disponibles en la zona.
- Añadir las lentejas sancochadas, sal en cantidad moderada, hervir bien y retirar, puede agregar orégano al gusto.
- Para el guiso, freír en aceite potenciadores de sabor naturales como el ajo entre otros disponibles en la zona.
- Adicionar la conserva de bofe picada, sal en cantidad moderada, al hervor retirar.
- Servir el guiso con las lentejas y acompañar con arroz graneado.
Fuente: Qali Warma
