RECETA
Frejol al estilo chifa
Frejoles cocidos aderezados con cebolla china y kion para darle un sabor estilo oriental. El guiso lleva brócoli y se acompaña con arroz graneado.
Frejol al estilo chifa
INGREDIENTES (para 4 raciones)
- ¼ kg de frejol
- 1 ½ taza de arroz
- 1 pimiento mediano
- 5 cabezas de cebolla china
- 1 taza de brócoli
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Ajos, kion, sillao y sal yodada al gusto.
PREPARACIÓN
- Cocinar los frejoles previamente remojados el día anterior a la preparación.
- Preparar el aderezo con aceite vegetal, dejar dorar. Agregar la cebolla china, el pimiento y el kion en tiras.
- Agregar el aderezo a los frejoles sancochados, junto con el brócoli picado, mezclar y dejar que dé un hervor, sazonar con sal yodada y sillao.
- Servir los frejoles con arroz graneado.
