Frejol al estilo chifa

Frejoles cocidos aderezados con cebolla china y kion para darle un sabor estilo oriental. El guiso lleva brócoli y se acompaña con arroz graneado.


Frejol al estilo chifa

INGREDIENTES (para 4 raciones) 

  • ¼ kg de frejol
  • 1 ½ taza de arroz
  • 1 pimiento mediano
  • 5 cabezas de cebolla china
  • 1 taza de brócoli
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • Ajos, kion, sillao y sal yodada al gusto.


PREPARACIÓN

  • Cocinar los frejoles previamente remojados el día anterior a la preparación.
  • Preparar el aderezo con aceite vegetal, dejar dorar. Agregar la cebolla china, el pimiento y el kion en tiras.
  • Agregar el aderezo a los frejoles sancochados, junto con el brócoli picado, mezclar y dejar que dé un hervor, sazonar con sal yodada y sillao.
  • Servir los frejoles con arroz graneado.




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