Espesado de trigo

El trigo aporta fibra a nuestro organismo. Con este plato podrá obtener los beneficios del trigo y de la proteína pues también lleva jamón.


Espesado de trigo

 


INGREDIENTES (para 6 personas)

  • 3 tazas de trigo
  • 2 cucharaditas de ajo molido
  • 2 cucharadas de ají amarillo molido
  • 2 tomates licuados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 litro de caldo de carne
  • 400 g de jamón ahumado en cubos
  • Aceite vegetal
  • Sal, pimienta y comino al gusto

PREPARACIÓN

  • Tostar el trigo, triturarlo ligeramente y luego remojar.
  • Preparar un aderezo con un poco de aceite vegetal, ajo, ají, tomates, pimienta y comino.
  • Dejar cocinar bien y añadir el trigo previamente remojado.
  • Incorporar el caldo, dejar hervir, agregar el jamón y empezar a mover hasta que tome consistencia. Finalmente, echar el aceite de oliva, mezclar bien y servir.




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