Chuletas a lo montesco

Un plato ideal para una cena especial. Chuletas de cerdo cocidas con salsa de tomate, consomé de res y vino tinto.


 

INGREDIENTES

Para el adobo:

  • 1 kilo de chuletas de cerdo
  • 1 sobre de caldo de res en polvo concentrado
  • 1/4 de cucharadita de romero
  • 1 cucharadita de salsa de tomate
  • 1/4 de cucharadita de pimiento
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • 1 cucharadita de vino tinto
  • 5 cucharaditas de mantequilla

Para la salsa:

  • 1 cebolla mediana picadita
  • 3 tomates 
  • Hongos (setas, champiñones)
  • 3 cucharadas de consomé de res
  • Apio, orégano, perejil
  • 1 vaso de crema de leche
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 1/4 de taza de vino tinto
     

PREPARACIÓN

  • Adobe las chuletas (con todos los ingredientes del adobo) y fríalas en mantequilla. Luego prepare la salsa de esta manera: en l amantequilla donde frió las chuletas dore la cebolla picadita, luego los tomates pelados y cortados en trocitos, los hongos picados por la mitad, las especias, el consomé concentrado, la harina y el vino. 
  • Deje que hierva un poco. Finalmente, agregue la crema y el azúcar. Coloque las chuletas en una bandeja y en el centro vierta la salsa.
  • Adorne con arvejas y zanahorias. 

 





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