Bistec de Hígado con Papas Fritas

Para gozarlo en el almuerzo familiar, muy delicioso para el paladar, es el Bistec de Hígado con Papas Fritas, muy rico en proteínas, hierro y retinol, generador de gran energía.


Bistec de Hígado con Papas Fritas

Ingredientes:

  • 1 y ½ taza de arroz
  • ½ kg de hígado
  • ½ kg de papa
  • 2 cebollas
  • 1 tomate
  • 2 cucharaditas de ajo molido
  • ½ taza de aceite vegetal
  • Pimienta, comino, sillao, culantro picado y sal yodada al gusto

 

Preparación:

  1. Lavar, pelar, picar y freír las papas.
  2. Limpiar, lavar, filetear el hígado, sazonar con ajo, vinagre, pimienta, comino, dejar macerar y freír.
  3. Freír en aceite vegetal, los ajos, la cebolla, el tomate picado en tiras, agregar sillao y sal al gusto.
  4. Servir el bistec de hígado de res encebollado y entomatado, acompañar con papas fritas, arroz graneado y culantro picado.




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