Arroz Chaufa con Chicharrón de Pota

Poniéndole el sabor marino más la esencia oriental, está la deliciosa opción llamada Arroz Chaufa con Chicharrón de Pota, para deleitar el paladar, rico en calorías, proteínas y hierro.


Arroz Chaufa con Chicharrón de Pota

Ingredientes:

  • 1 y ¾ de taza de arroz
  • ½ kg de pota
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 4 huevos
  • ½ pimiento
  • 7 cabezas de cebolla china
  • ½ taza de aceite vegetal
  • Kion, sillao y sal yodada al gusto

 

Preparación:

  1. Lavar, sancochar el arroz y reservar.
  2. Lavar, picar la pota y sazonar con sal, enharinar y freir.
  3. Batir los huevos, freírlos como una tortilla y luego cortarlos en trozos pequeños.
  4. Freír el kion hasta que dore, agregar el arroz, el sillao, el pimiento picado, la tortilla de huevos y la cebolla china cortada finamente.
  5. Servir el arroz chaufa acompañado de chicharrón de pota.




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