Sánguche de bonito

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Acompañamientos

Receta: Sánguche de bonito

Es un sandwich muy apetitoso y saludable a base de pescado, quinua y verduras. Ideal para llevar al colegio o trabajo..

INGREDIENTES

• 30 gramos de bonito
• 1/2 tomate
• 20 gramos de palta
• 30 gramos de cebolla blanca
• 10 gramos de quinua cocida
• 1/2 cucharadita de mayonesa
• 2 tajadas de pan multicereal
• 1/4 de zanahoria chica
• 20 gramos de vainitas

PREPARACIÓN

• Cocinar el bonito a la plancha, enfriamos y reservar.
• Cocer la vainita, zanahorias con sal y reservar.
• La quinua previamente las remojamos y la cocinamos en agua y sal durante 12 minutos. 

Para el relleno:

• Troza el bonito, agregar las verduras (vainitas, zanahoria y la cebolla blanca)
• Agregar sal, limón y reservar.

Armado del sánguche:

• Cortar el pan de molde multicereal, agregar un poco de mayonesa, colocar la lechuga, tomate, palta y cubrir con otro pan. 
• Agregar el relleno y cubrir.