RECETA
Pastelitos de Yuca
Uno de las meriendas tan ricas y crocantes que se pueden disfrutar, son los atractivos Pastelitos de Yuca, que hará deleitar de gusto el paladar.

Pastelitos de Yuca
Ingredientes:
- Yuca
- Camote amarillo
- Azúcar,
- Anís
- Azúcar impalpable
- Aceite
- Agua
- Sal
- Harina
Preparación:
- Poner a sancochar la yuca con anís y sal.
- Luego triturarla con tenedor o pasar por el prensapapas.
- Sancochar también el camote y triturarlo, agregar azúcar y llevarlo al fuego con un poquito de agua; esperar hasta que tome punto.
- Echar harina en las manos para amasar la yuca e ir formando tapitas.
- Colocar en una tapita un poco de dulce de camote y cubrir con otra tapita de yuca amasada.
- Freír los pastelillos en aceite caliente a fuego mediano.
- Una vez retirados del fuego, colocarlos sobre papel mantequilla para absorber el exceso de grasa.
- Servir espolvoreando encima azúcar impalpable.