Cappelletti con Salsa de Espárragos

Es una pasta de delicioso sabor, cuya preparación es sencilla, hecha con pasta capelleti, crema de leche, espárragos, margarina, sal y pimienta al gusto. Este platillo es apto para chicos y grandes, además es una gran opción para el almuerzo o la cena, y para servir con las salsas, previamente hechas.


Cappelletti con Salsa de Espárragos

INGREDIENTES

  • 01 kg. de cappelleti
  • 01 taza de crema de leche
  • 01 manojo de espárragos verdes
  • Sal y pimienta al gusto
  • Margarina c/n.

 

PREPARACIÓN

  • Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones en abundante agua hirviendo y escurrir.
  • Dorar los espárragos trozados en margarina caliente, cuando estén tiernos echar la crema de leche y condimentar.

 





elizabeth giuria muñoz de lima /peru, el 01/10/2010 - 04:19 PM

maravillosa y facil de hacer. gracias por compartir la receta


john anthony castillo piscoya de Lima/Perú, el 03/08/2010 - 02:22 PM

este plato esta muy rico, ojalá salgan platos igual de ricos


Otras recetas »

Papas fritas »

Acompañamiento perfecto para carnes especialmente de pollo. Además muy sabrosas acompañadas por salsas o algún aderezo.

Panqueque de Chuño »

Tan crocante y delicioso, y que hará encandilar el paladar, es el rico Panqueque de Chuño, que para el desayuno, lochecito u otra ocasión especial, es una gran opción que disfrutarás.

Croquetas de anchoveta y quinua »

La quinua posee gran cantidad de proteína de alta calidad y aminoácidos esenciales, ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, además de calcio, hierro y vitaminas del complejo B.

Arroz Árabe - una variación »

Para la preparación de los distintos tipos de arroz, se parte del arroz blanco preparado del modo de siempre, la variedad resulta de los distintos tipos de ingredientes que se le agregan, para estas recetas las cantidades de ingredientes se dan para prepararlos en base a 1 kg de arroz. Esta es una variación sobre el arroz arabe en la que se reemplaza la coca cola por una mezcla de sillao y salsa de tamarindo, obteniendo un sabor singular con un toque de dulce. Este arroz arabe es prepado siempre con mucha aceptación de los comensales.

Toctoche »

Es una tortilla que se prepara en la sierra del Perú, a base de quinua. En esta ocasión ofrecemos una variación con harina de trigo.

Leche Asada de Espárragos (doña Julia) »

Es un acompañamiento no muy común, sin embargo, no deja de ser una gran alternativa. Con un sabor delicioso, está hecho con espárragos, leche evaporada, caldo de pollo, queso parmesano, huevos, además de sal, pimienta y nuez moscada.