Premian proyectos en beneficio de los cultivos de quinua

Los autores de estos proyectos son los ganadores del concurso de proyectos de investigación "Del Perú para el mundo: Quinua, Alimento del Futuro", organizado por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONCYTEC), cuya presidenta Gisella Orjeda, entregó los premios a los ganadores junto a la Primera Dama, Nadine Heredia.

En ceremonia cumplida en un hotel miraflorino recibieron sus diplomas los autores de 10 de las 45 propuestas de investigación presentadas al concurso, relacionadas a la
biodiversidad, valor nutricional, seguridad alimentaria y nutricional y aporte en la erradicación de la pobreza.

Uno de los proyectos ganadores se denomina “Caracterización de actinomicetos desde suelos eriazos de Lambayeque”, presentado por Dina Horna Inga, de la universidad privada Señor de Sipán de Chiclayo, que consiste en el aislamiento de un grupo de esas bacterias, que son capaces de  producir diferentes compuestos bioactivos.

“Vamos a aislar estos microorganismos para purificarlos y con ellos enfrentar – como si fueran antibióticos - a los hongos que atacan los cultivos de la quinua, para evitar al podredumbre de sus raíces  y otros problemas que afectan al cereal. De esa manera, evitaremos el consumo de plaguicidas o compuestos químicos y obtendremos un cultivo orgánico”, explicó a la agencia Andina.

Otro de los proyectos ganadores está referido al aprovechamiento de las variedades amargas de quinua que crecen mayormente en zonas muy altas, sobre los 2,500 metros sobre el mar, en Cusco y Puno.

La autora de este proyecto, Luz Gómez Pando, de la Universidad Nacional Agraria de La Molina, explicó que el propósito es darle un uso a estas variedades de quinua que redunde en favor de los agricultores que la producen, ya que por tratarse de un producto de granos muy pequeños, oscuros y poco atractivos, tiene poca aceptación en la alimentación y, por ende, muy bajo rendimiento económico.

La idea, según indicó, es someter a ese grano a  un proceso químico, para separar los componentes denominados saponinas que le dan el sabor amargo y que tienen propiedades tensoactivas, por lo que pueden utilizar en la industria cosmética.

Asimismo, fue premiado en este concurso Carlos Merino Méndez, de la Universidad Cayetano Heredia, quien en su proyecto propone “Creación de  herramientas para el mejoramiento de la quinua, analizando su distribución geográfica y su diversidad genética”.

Merino Méndez dijo que el objetivo de su propuesta es analizar las variedades de quinua para determinar si existen diferencias genéticas entre uno y otro o si todas son iguales.

“Si encontráramos una quinua genéticamente diferente en alguna región, nos enfocaríamos a estudiar el producto en ese lugar de manera que encontremos características que permitan el mejoramiento del cereal en el futuro”, manifestó.

Anotó que en este caso se trata de una investigación no aplicada y su propósito es recabar información para luego trabajar en investigaciones aplicadas que puedan beneficiar directamente al agricultor.

Cabe anotar que el Concytec realizó este concurso como parte de las actividades por el "Año Internacional de la Quinua".