Brasileños se deleitan con Festival Gastronómico Peruano
El "Festival Gastronómico Peruano" que es en una tradición en la capital de Brasil, organizado por la embajada del Perú, fue inaugurado el último miércoles, desfilaron platos como tiradito, escabeche, carapulcra, entre otros.
13 de septiembre de 2013 » Archivo
La inauguración del “Festival Gastronómico Peruano” en Brasilia, convertido en una tradición en la capital de Brasil, contó con la presencia de personalidades del cuerpo diplomático, autoridades, principalmente del sector relacionado al comercio y turismo, así como medios de prensa especializados.
La actividad realizada el último miércoles en el Hotel Meliá de Brasilia y que organizó la Embajada del Perú en Brasil, presentó un exquisito buffet a cargo del reconocido chef Javier Ampuero y su asistente, David Fernández.
El embajador de Perú en Brasil, Jorge Bayona destacó el boom de la cocina peruana en el mundo y los esfuerzos que se vienen desplegando por hacerla conocida en Brasil.
También se refirió al festival Mistura que se está realizando en Lima y que constituye el mayor evento de culinaria a nivel regional, con un gran potencial de internacionalización.
Ampuero presentó 19 platos peruanos que incluyeron tiradito, causa de camarones, seco de cordero, carapulcra, adobo de cerdo, escabeche de pescado, entre otros.
Fernández, por su parte, estuvo a cargo de estación de ceviches, que fueron preparados al momento y frente al público.
La Embajada del Perú espera superar ediciones anteriores del Festival, para lo cual se coordinó con el Hotel Meliá para doblar el espacio dedicado al evento. Ya se tienen aseguradas reservas hasta el domingo 15 de setiembre, fecha en que culmina el Festival.
El Festival Gastronómico Peruano ya es una tradición en Brasilia. En ediciones anteriores participaron importantes restaurants como el “Costanera 700” y el “Señorío de Sulco”.
Para el 2014, la Embajada de Perú ya está pensando en volverlo itinerante, con la inclusión de ciudades como São Paulo, Rio de Janeiro y Manaos, entre otras.
Fuente: [Andina]
