Aconsejan disminuir proporción de sal en las comidas
El 20% de los peruanos le agrega sal a las comidas, contribuyen a la aparición de la hipertensión, cuando lo ideal es no consumir más de una cucharadita al día, indicaron especialistas del Instituto Nacional de Salud (INS).
19 de mayo de 2012 » Archivo
De acuerdo a un estudio realizado por el INS, en la sierra rural se consume más sal con un 44%, incrementando las posibilidades de este sector de sufrir enfermedades crónicas no transmisibles.
''Se debe fomentar la lectura del etiquetado de los productos y elegir aquellos con bajo aporte de sal. La Organización Mundial de la Salud aconseja consumir menos de cinco gramos al día de sal, que equivale a no más de una cucharadita al día'', comentó la nutricionista Rosa Salvatierra.
La especialista agreg{o que la realización de actividad física por lo menos 30 minutos todos los días, consumiendo frutas, verduras y alimentos bajos en grasas saturadas y grasas trans, y limitando el consumo de alcohol y tabaco.
Por otro lado, según cifras del INEI, el 25.2% de la población adulta, e 50 años a más, sufre de hipertensión arterial, siendo mayor la proporción en el área urbana con un 26%, contra el 23.1% del área rural (sólo en Lima).
Cifras del Ministerio de Salud de 2008 indican también que de cada 100,000 habitantes 23 padecen de enfermedades hipertensivas.
