Especificaciones de la información a ser registradas en las cadenas de distribución de peces capturados 1ª Edición (EQV ISO 12875:2011).
Esta NTP especifica la información a registrarse en las cadenas de suministro de peces marinos capturados para establecer la trazabilidad de los productos que se originan en los peces capturados. Especifica cómo se debe identificar los productos comercializados de la pesca, así como la información que cada empresa alimentaria debe generar y mantener sobre esos productos al comerciarlos físicamente a través de las cadenas de distribución. Es específica a la distribución de peces marinos capturados para consumo humano y sus productos, desde la captura hasta los minoristas o proveedores de alimentos y bebidas por encargo.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP-ISO 12875:2012 (revisada el 2017) |
| Fecha de Publicación | 09/06/2017 |
| Reemplaza a | NTP-ISO 12875:2012 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 55.180.10 - Envases para propósitos generales |
| Descriptores | Mejor práctica, logística, práctica, trazabilidad, pesca, especificación |
| Año | 2017 |
| Número de pagina | 42 |
| Aprobado por | R.D. N° 021-2017-INACAL/DN. (2017-06-09) |
| Equivalencias | EQV. ISO 12875:2011 |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1020 - ELABORACIÒN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS |
| Comité | Mejores Prácticas Logísticas |
| Sub comité |
TÃtulo en inglés: Traceability on finfish products. Specification on the information to be recorded in captured finfish distribution chanel
Trazabilidad de productos de la pesca. Especificaciones de la información a ser registradas en las cadenas de distribución de peces capturados. 1ª Edición (EQV. ISO 12875:2011)
Esta NTP especifica la información a registrarse en las cadenas de suministro de peces marinos capturados para establecer la trazabilidad de los productos que se originan en los peces capturados. Especifica cómo se debe identificar los productos comercializados de la pesca, así como la información que cada empresa alimentaria debe generar y mantener sobre esos productos al comerciarlos físicamente a través de las cadenas de distribución. Es específica a la distribución de peces marinos capturados para consumo humano y sus productos, desde la captura hasta los minoristas o proveedores de alimentos y bebidas por encargo.
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