CACAO Y CHOCOLATE
Grasa en productos del cacao Método de extracción por Soxhlet.
Esta Norma establece el método de extracción por Soxhlet para la determinación de grasa en cacao en polvo y las mezclas secas de cacao y azúcar; chocolate y dulce de manteca de cacao.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 208.016:2015 |
| Fecha de Publicación | 06/01/2016 |
| Reemplaza a | NTP 208.016:2009 (revisada el 2014) / NTP 208.01 |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.140.30 - Cacao |
| Descriptores | Cacao, chocolate, grasa, producto del cacao,extracción, Soxhlet |
| Año | 2015 |
| Número de pagina | 6 |
| Aprobado por | R.D Nº 015-2015-INACAL-DN (2015-12-31) |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1073 - ELABORACIÓN DE CACAO Y CHOCOLATE Y DE PRODUCTOS DE CONFITERÍA |
| Comité | Cacao y chocolate |
| Sub comité |
Título en inglés: Cacao products. Fat in cocoa products. Soxhlet extraction method.
CACAO Y CHOCOLATE. Grasa en productos del cacao. Método de extracción por Soxhlet
Esta Norma establece el método de extracción por Soxhlet para la determinación de grasa en cacao en polvo y las mezclas secas de cacao y azúcar; chocolate y dulce de manteca de cacao.