Determinación del contenido de humedad.
La presente Norma Técnica Peruana establece el método de ensayo para determinar el contenido de humedad de las harinas a emplearse en la elaboración de productos alimenticios. La presente Norma Técnica Peruana es aplicable a las harinas de cereales, leguminosas de grano, tubérculos y raíces alimenticias.
DePeru.com | Norma Técnica
| Código | NTP 205.037:1975 (Revisada el 2016) |
| Fecha de Publicación | 01/08/2016 |
| Reemplaza a | NTP 205.037:1975 (Revisada el 2011) |
| ICS - Clasificación Internacional de Normas Técnicas | 67.060 - Cereales, leguminosas y productos derivados |
| Descriptores | Harina, humedad |
| Año | 2016 |
| Número de pagina | 3 |
| Aprobado por | R.D. N° 017-2016-INACAL/DN. Publicada el 2016-07-27 |
| Equivalencias | |
| Sección Económica | C - Industrias manufactureras |
| División Económica | 10 - Elaboración de productos alimenticios |
| Clase Económica | 1061 - ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE MOLINERÍA. |
| Comité | Cereales, leguminosas y productos derivados |
| Sub comité | Trigo y productos derivados |
TÃtulo en inglés: FLOURS. Determination of moisture content
HARINAS. Determinación del contenido de humedad
La presente Norma Técnica Peruana establece el método de ensayo para determinar el contenido de humedad de las harinas a emplearse en la elaboración de productos alimenticios. La presente Norma Técnica Peruana es aplicable a las harinas de cereales, leguminosas de grano, tubérculos y raíces alimenticias.
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