Curso: Producción de Cuyes
Curso desarrollao por el INIA con el objetovo de enseñar a criar éste mamífero, el cual constituye un gran aporte en la nutrición de la familia y representa además un recurso económico al vender los excedentes.
3 de febrero de 2012 » Archivo
Fecha: 06 de Febrero del 2012
Horario: 08:30 a.m. a 05:00 p.m.
Lugar: Instalaciones del Instituto Nacional de Innovación Agraria
Av. La Molina Nro. 1981. La Molina
Lima - Perú
Organiza: Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA
INFORMES:
Dirección: Av. La Molina N° 1981, Lima 12 - Perú
Casilla Postal: N° 2791, Lima 1 - Perú
Teléfono: (01) 349 2600 Anexo 242
E-mail: ksedano@inia.gob.pe (sólo consultas)
Web: www.inia.gob.pe
PRESENTACIÓN
El cuy es un mamífero, herbívoro originario de la zona andina, conquistó al mundo por su mansedumbre y su capacidad de actuar como un animal experimental.
En el Perú y en los países andinos su carne es tradicionalmente consumido por su calidad y exquisitez.
Su crianza constituye un gran aporte en la nutrición de la familia y representa además un recurso económico al vender los excedentes.
El cuy es una especie precoz, prolífica, de ciclos reproductivos cortos y de fácil manejo. Para aprovechar estas ventajas hay que tener conocimientos básicos fundamentalmente sobre el manejo de la etapa reproductiva. Con ello se mejora la fertilidad, la prolificidad y la sobrevivencia de las crías.
El manejo tecnificado de la crianza familiar de cuyes ha permitido generar microempresas, las mismas que han ido creciendo de acuerdo a la disponibilidad de recursos forrajeros y al manejo intensivo de la crianza. El uso de tecnología implica la utilización de cuyes mejorados de la raza Perú, Andina la cual ha sido desarrollada en el INIA por su precocidad y prolificidad respectivamente.
PROGRAMA
| PROGRAMA | |
| 08.30 horas: | Recepción de participantes previamente inscritos y entrega de materiales. |
| 09.00 horas: | Importancia de la Crianza del Cuy y Perspectivas para su Desarrollo. Ing. LILIA CHAUCA FRANCIA Especialista del Programa Nacional de Investigación en Animales Menores |
| 10.00 horas: | Bases para el Mejoramiento Genético del Cuy, Selección, Cruzamientos, Vigor Híbrido, Líneas y Razas de Cuyes. Ing. JUAN MUSCARI GRECO Especialista del Programa Nacional de Investigación en Animales Menores |
| 11:00 horas | REFRIGERIO |
| 11.20 horas: | Manejo de Reproductores: Empadre, Parto, Lactancia, Medio Ambiente, Instalaciones y Equipos. Ing. ROSA HIGAONNA OSHIRO Especialista del Programa Nacional de Investigación en Animales Menores |
| 12.40 horas: | Postproducción, Características Técnicas y Bromatológicas de la Carcasa de Cuy. Ing. ROSA HIGAONNA OSHIRO Especialista del Programa Nacional de Investigación en Animales Menores |
| 14.00 horas: | ALMUERZO |
| 15.00 horas: | Nutrición y Sistemas de Alimentación. Ing. LILIA CHAUCA FRANCIA Especialista del Programa Nacional de Investigación en Animales Menores |
| 16.00 horas: | Sanidad – Principios de Bioseguridad; Principales Enfermedades en Cuyes. M.V. MARCO LEVANO SARAVIA Médico Veterinario |
| 17:00 horas: | Clausura |
