Nombre científico: Psidium guajava.
Familia: Myrtaceae.
Origen: esta planta ha sido cultivada por los peruanos desde la época prehispánica, es de originaria del Perú y aunque crece en áreas tropicales, se puede desarrollar en casi cualquier clima, de preferencia seco, también se adapta a altitudes desde el nivel del mar hasta 1 500 m s. n. m.
Forma: redondeados u ovalados.
Sabor: dulce, ligeramente ácido.
Color: verde amarillento y amarillo rosado en la madurez.
Tamaño: 5 a 8 cm de longitud.
Uso: Este fruto se puede consumir fresco, de manera industrial se usa para elaborar productos de confitería, repostería, también para fabricación de jugos y néctares.
Otros nombres: arazá, hurapo, luma, guayaba, parcha, piche, sahuinto.
Valor nutricional
Por cada 100 g de porción comestible:
Calorías |
51 Kcal |
Agua |
86,10 g |
Proteína |
0,82 g |
Grasa |
0,60 g |
Cenizas |
0,60 g |
Carbohidratos |
11,88 g |
Fibra |
5,4 g |
Calcio |
20 mg |
Hierro |
0,31 mg |
Fósforo |
25 mg |
Vitamina C |
183,5 mg |