La guayaba

Es una fruta originaria del Perú, esta planta crece también en Centroamérica, Brasil, Colombia, crece en áreas tropicales; aunque se adapta bien a diferentes climas. El fruto contiene 16 vitaminas diferentes y minerales como calcio, fósforo y hierro.




Nombre científico: Psidium guajava.

Familia: Myrtaceae.

Origen: esta planta ha sido cultivada por los peruanos desde la época prehispánica, es de originaria del Perú y aunque crece en áreas tropicales, se puede desarrollar en casi cualquier clima, de preferencia seco, también se adapta a altitudes desde el nivel del mar hasta 1 500 m s. n. m.

Forma: redondeados u ovalados.

Sabor: dulce, ligeramente ácido.

Color: verde amarillento y amarillo rosado en la madurez.

Tamaño: 5 a 8 cm de longitud.

Uso: Este fruto se puede consumir fresco, de manera industrial se usa para elaborar productos de confitería, repostería, también para fabricación de jugos y néctares.

Otros nombres: arazá, hurapo, luma, guayaba,  parcha, piche, sahuinto.


Valor nutricional

Por cada 100 g de porción comestible: 

Calorías 51 Kcal
Agua 86,10 g
Proteína 0,82 g
Grasa  0,60 g
Cenizas 0,60 g
Carbohidratos 11,88 g
Fibra 5,4 g
Calcio  20 mg
Hierro 0,31 mg
Fósforo 25 mg
Vitamina C 183,5 mg

 

 




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