
Tres cucharadas de aceite de oliva, el zumo de 1 limón, sal y pimienta negra recién molida, 2 cucharadas de hierbas picadas: perifollo, cebollino, eneldo, borraja, estragón y, opcionalmente, 1 diente de ajo picado.
Preparación:
Emulsionar la salsa mezclando bien todos los ingredientes.