250 g de tofu 50 g de queso rallado 6 calabacines 3 tomates troceados 1 cebolla cortada en láminas 1 diente de ajo finas hierbas sal pimienta
Preparación:
Rehogar durante 10 minutos en la sartén las verduras con la pulpa de los calabacines vaciados. Mezclar con el tofu desmenuzado y sazonar con ajo, finas hierbas, sal y pimienta. Rellenar los calabacines y espolvorear con queso rallado. Cocer durante minutos al horno a temperatura media-alta
