Chilcano de Maracuyá

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Tragos

Receta: Chilcano de Maracuyá

Cóctel fresco preparados con el tradicional pisco peruano. Utiliza un pisco acholado o experimenta con las diferentes variedades de pisco de uvas aromáticas -italia, -albilla o torontel- o de uvas no aromáticas -quebranta o molla-..

Ingredientes:

(para 1 porción)

• 2 onzas de pisco
• 1 1/2 onzas de jugo de maracuyá sin pepas
• 1/4 de cucharadita de jarabe de goma
• 3 gotas de amargo de angostura
• Ginger ale
• cubos de hielo

Preparación:

Coloca los cubos de hielo en un vaso alto, agrega el pisco, el zumo de maracuyá, el jarabe de goma, el amargo de angostura y completa el vaso con ginger ale. Mezcla todo con un removedor.

Puede decorarse el vaso con algunas pepas de maracuyá, una rodaja de limón o unas hojas de hierba buena.