Sopa Fuchifú
Receta

Sopa Fuchifú

Sopa sabrosa muy popular en los chifas, de preparación muy sencilla.

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Sopa Fuchifú

Sopas

Receta: Sopa Fuchifú

Sopa sabrosa muy popular en los chifas, de preparación muy sencilla..

 

INGREDIENTES

  • 2 lt de caldo de pollo o 04 cubitos de caldo de pollo disueltas en la misma cantidad de agua.
  • 1/2 kg de menudencia de pollo
  • 1/2 kg de col china
  • 100 gr de holantao
  • 20 gr de kion
  • 01 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 04 huevos
  • 03 cucharadas de chuño
  • Sal al gusto.

 

PREPARACIÓN

  • Llevar a hervir el caldo, agregándole la menudencia, col china picada, jolantao y kion pelado y cortado finito.
  • Cocinar por espacio de 15 minutos
  • Espesar esta sopa con el chuño disuelto en agua fría, cuando hierva nuevamente, agregar los huevos batidos ligeramente.
  • Mover y finalmente añadir el aceite de ajonjolí.
Sopa Fuchifú
Sopa Fuchifú.



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