Sopa de papas
Receta

Sopa de papas

Es una sopa deliciosa y de cocción rápida, hecha con papas medianas (de preferencia rosadas), huevos, caldo de carne o pollo, queso fresco perejil y sal al gusto. Una gran alternativa para las noches invernales, así como para el almuerzo.

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Sopa de papas

Sopas

Receta: Sopa de papas

Es una sopa deliciosa y de cocción rápida, hecha con papas medianas (de preferencia rosadas), huevos, caldo de carne o pollo, queso fresco perejil y sal al gusto. Una gran alternativa para las noches invernales, así como para el almuerzo..

 

INGREDIENTES

  • 2 lts. de caldo de carne ó de pollo ó 4 cubitos de cualquiera de las dos carnes
  • 4 papas medianas (rosada) cortadas en cubitos
  • 150 grs. de queso fresco cortado en cubitos (opcional)
  • 02 huevos
  • 01 cda. de perejil picado.
  • sal al gusto.

PREPARACIÓN

  •  Llevar a hervir el caldo, agregar las papas, cocinar hasta que estén tiernas.
  •  Añadir los huevos ligeramente batidos, el queso y el perejil.
Sopa de papas
Sopa de papas.



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