RECETA
Sopa de papas
Es una sopa deliciosa y de cocción rápida, hecha con papas medianas (de preferencia rosadas), huevos, caldo de carne o pollo, queso fresco perejil y sal al gusto. Una gran alternativa para las noches invernales, así como para el almuerzo.
Sopa de papas
INGREDIENTES
- 2 lts. de caldo de carne ó de pollo ó 4 cubitos de cualquiera de las dos carnes
- 4 papas medianas (rosada) cortadas en cubitos
- 150 grs. de queso fresco cortado en cubitos (opcional)
- 02 huevos
- 01 cda. de perejil picado.
- sal al gusto.
PREPARACIÓN
- Llevar a hervir el caldo, agregar las papas, cocinar hasta que estén tiernas.
- Añadir los huevos ligeramente batidos, el queso y el perejil.
