Sopa de papas

Es una sopa deliciosa y de cocción rápida, hecha con papas medianas (de preferencia rosadas), huevos, caldo de carne o pollo, queso fresco perejil y sal al gusto. Una gran alternativa para las noches invernales, así como para el almuerzo.


Sopa de papas

 

INGREDIENTES

  • 2 lts. de caldo de carne ó de pollo ó 4 cubitos de cualquiera de las dos carnes
  • 4 papas medianas (rosada) cortadas en cubitos
  • 150 grs. de queso fresco cortado en cubitos (opcional)
  • 02 huevos
  • 01 cda. de perejil picado.
  • sal al gusto.

PREPARACIÓN

  •  Llevar a hervir el caldo, agregar las papas, cocinar hasta que estén tiernas.
  •  Añadir los huevos ligeramente batidos, el queso y el perejil.




pedro peres de colombia, el 22/07/2010 - 08:54 AM

qyiero sber mas


wendy manrique zalazar de peru, el 15/06/2009 - 10:03 AM

quiero saber recetas de sopa a base de papa


paul carolos de peru lima, el 28/05/2009 - 09:13 AM

estaba muy rico pero quisiera q me deen mas recetas sobre sopas echo de papas graxias


alvaro cosme paredes chura de arequipa-peru, el 18/05/2009 - 01:58 PM

estubo rico y quisiera q me recomiendebotro plato mas


elena huayama ocupa de peru lima, el 27/03/2009 - 12:31 PM

hola ps me agrado la sopa estaba muy rica y deliciosa y k segan creando mas platos eskisito


MIRIAM ROXANA REGALADO DEZA de LIMA/PERÙ, el 12/05/2008 - 04:28 PM

MUY BUENA, GRACIAS.


Otras recetas »

Timbuche o Chilcano »

Un gran aperitivo para encandilar el paladar, tan delicioso y nutritivo, es el famoso chilcano de la selva, más conocido como Timbuche, hecho a base de especies de pescados selváticos; y al probarlo calientito, está a todo dar.

Crema de ají y berenjena (Doña Linda) »

Es un platillo de sopa que sirve de gran alternativa de consumo, hecho con ají escabeche, berenjena, aceite y una manzana, en el cual se licuan y luego se condimentan con sal.

Sopa a la Minuta »

Es una sopa proveniente de Italia, y llegó al Perú junto con los primeros inmigrantes italianos, aunque tiene registro de preparación en el siglo XIX. Se compone de caldo, fideos delgados finos, además de ajos, cebolla, tomate, sal y queso duro rallado. Actualmente se le echa fideo cabello de angel, carne de res picada pimienta y orégano seco.

Chayro »

Hecho a base de verduras oriundas de Puno, más las carnes de cordero y de res, es el delicioso y suculento Chayro, tan nutritivo y abundante que llenará de satisfacción y de gusto al paladar.

Sopa Teóloga »

Tan suculento y nutritivo, concentrando todo el sabor y el color, de Trujillo para todo el mundo, está la Sopa Teóloga, que cuenta con verduras, especias, verduras, pan y carne de gallina o pollo, apetitosa y provocadora para el paladar.

Sopa de pescado »

Es una sopa que puede compartir en cualquier momento del año, es muy nutritiva, ideal para incluirla en la dieta de niños y ancianos.