Sopa de papas

Es una sopa deliciosa y de cocción rápida, hecha con papas medianas (de preferencia rosadas), huevos, caldo de carne o pollo, queso fresco perejil y sal al gusto. Una gran alternativa para las noches invernales, así como para el almuerzo.


Sopa de papas

 

INGREDIENTES

  • 2 lts. de caldo de carne ó de pollo ó 4 cubitos de cualquiera de las dos carnes
  • 4 papas medianas (rosada) cortadas en cubitos
  • 150 grs. de queso fresco cortado en cubitos (opcional)
  • 02 huevos
  • 01 cda. de perejil picado.
  • sal al gusto.

PREPARACIÓN

  •  Llevar a hervir el caldo, agregar las papas, cocinar hasta que estén tiernas.
  •  Añadir los huevos ligeramente batidos, el queso y el perejil.




pedro peres de colombia, el 22/07/2010 - 08:54 AM

qyiero sber mas


wendy manrique zalazar de peru, el 15/06/2009 - 10:03 AM

quiero saber recetas de sopa a base de papa


paul carolos de peru lima, el 28/05/2009 - 09:13 AM

estaba muy rico pero quisiera q me deen mas recetas sobre sopas echo de papas graxias


alvaro cosme paredes chura de arequipa-peru, el 18/05/2009 - 01:58 PM

estubo rico y quisiera q me recomiendebotro plato mas


elena huayama ocupa de peru lima, el 27/03/2009 - 12:31 PM

hola ps me agrado la sopa estaba muy rica y deliciosa y k segan creando mas platos eskisito


MIRIAM ROXANA REGALADO DEZA de LIMA/PERÙ, el 12/05/2008 - 04:28 PM

MUY BUENA, GRACIAS.


Otras recetas »

Aguadito de pescado »

El aguadito es una especie de sopa que lleva arroz, alverjas, papas y choclo acompañada de carne, en esta ocasión, presentamos una receta en la que incluimos pescado, por lo que elevaremos el valor nutricional de este plato tan popular.

Sopa Fuchifú »

Sopa sabrosa muy popular en los chifas, de preparación muy sencilla.

Cazuela de Cordero »

Es un plato típico de la costa peruana, principalmente del norte del país, y se prepara con carne de cordero, cocido lentamente en agua, con arroz, papas, choclo, zapallo, cebolla, tomates, entre otras verduras más; sal, pimienta, orégano y un poco de vinagre. Es un plato muy nutritivo.

Caldo Verde de Cajamarca »

Un plato típico de la región Cajamarca, calientito y suculento para admirar y disfrutar, es el Caldo Verde, preparado a base de verduras, culantro, papa y queso fresco serrano; muy delicioso, sabroso y oportuno para degustar.

Crema de ají y berenjena (Doña Linda) »

Es un platillo de sopa que sirve de gran alternativa de consumo, hecho con ají escabeche, berenjena, aceite y una manzana, en el cual se licuan y luego se condimentan con sal.

Llunca Cashqui Ancashino »

Calientita y sabrosita, con la esencia pura del sabor ancashino, es la Llunca Cashqui, una sopa hecha a base de gallina, trigo, papa y verduras, que al verla, provoca disfrutarla.