Restaurantes se unen a campaña contra la desnutrición

 

Noventa y cinco restaurantes se han sumado hasta el momento a la campaña “Restaurantes contra la Desnutrición”, que por segundo año consecutivo tendrá lugar del 16 de octubre y el 30 de noviembre a fin de reducir los índices de desnutrición crónica y anemia en el Perú.

 

Esta iniciativa se enmarca dentro del accionar de la “Fundación Acción Contra el Hambre” en Perú (ACF-Perú), organización sin ánimo de lucro que forma parte de la red internacional con presencia en 45 países, con el objetivo de combatir la desnutrición infantil y garantizar el acceso a agua potable y medios de vida seguros a las poblaciones más vulnerables. 

 

Los restaurante que ya confirmaron su participación se ubican en Lima y provincias y entre ellos están Central, Malabar, Manifiesto, Astrid&Gastón, Maras, entre otros, los que durante más de un mes ofrecerán dentro sus exquisitas cartas un "Plato Solidario". Un porcentaje del precio de venta del plato solidario se destinará a apoyar los proyectos de lucha contra la desnutrición en las zonas alto andinas del Perú.

 

El “Plato Solidario” es elegido por el mismo restaurante y es uno de los platos favoritos de su clientela. Estos platos serán ofrecidos en cada restaurante participante y podrán ser identificados en su carta con unos stickers anaranjados de la campaña.

 

Para este año, chefs como Rafael Piqueras, Pedro Miguel Schiaffino, Diego Muñoz y Giacomo Bocchio participan como embajadores de esta causa conscientes que el desarrollo y crecimiento de nuestra gastronomía deben ir de la mano con el bienestar de la población.

 

La primera edición de “Restaurantes Contra la Desnutrición”, que se llevó a cabo en junio del año pasado, recaudó cerca de  S/.65 mil soles en un solo mes. La recaudación se focalizó en apoyar la intervención en Ayacucho, donde el índice de desnutrición alcanza el 25.9%, cifra que ha ido disminuyendo en los últimos años con el apoyo de ACF – Perú.

 

“Con el dinero recaudado el año pasado hemos incrementado el impacto del proyecto Mi Chacra Emprendedora en las comunidades de Vichongo, Carhuanca y Huambalpa para brindar mayor acceso y disponibilidad de alimentos a familias con niños menores de 3 años. Además, se brindó mayor acceso al agua y saneamiento a comunidades a través de la implementación de sistemas de agua potable, logrando beneficiar a más de 1860 familias de los 8 distritos”, destacó Iván Baztán, director de la Fundación.

 

Fuente: Andina