Peso y salubridad en venta de productos marinos son verificados en Semana Santa
Ante el incremento de las ventas de productos marinos por esta Semana Santa, personal de la comuna del Callao realizó la inspección en el Terminal Pesquero de ventanilla, para verificar si estos productos se encuentran en buen estado, conforme a las normas de salubridad y el debido peso.
28 de marzo de 2013 » Archivo
Personal de la municipalidad provincial del Callao inspeccionó el Terminal Pesquero de Ventanilla, a fin de verificar que la venta de los productos marinos se realice conforme a las normas de salubridad y con el debido pesaje.
El gerente general de Desarrollo Económico Local y Comercial del Callao, Mauricio Foseca, informó que durante el operativo, que contó con el apoyo de la Policía Nacional, los inspectores municipales confirmaron que se están respetando las normas sanitarias y de pesaje.
“Los vendedores de este terminal pesquero están manipulando sus productos con máscaras en la boca y guantes a fin de evitar contaminarlos a la hora de realizar la venta al público. Están aplicando lo aprendido en los talleres impartidos por la municipalidad del Callao”, subrayó Fonseca.
Dijo incluso que no se ha aplicado ninguna sanción porque todos están respetando las normas sanitarias y que incluso algunos de los comerciantes están vendiendo sus productos con peso adicional.
Informó que dicho terminal pesquero recibió hoy más de 250 toneladas de productos marinos, entre pescado y mariscos, y que es posible que esa cantidad se incremente en un 80 por ciento los días jueves y viernes.
Reconoció que estos productos han experimentado un incremento de sus precios por Semana Santa, pero que se trata de un fenómeno que responde a la oferta y demanda que no puede ser controlado por las autoridades municipales.
“Tenemos productos muy cómodos y también productos que son ricos y de carne blanca. El caso de la cojinova que están llevando a 20 soles el kilo”, refirió.
Por su parte, el gerente de Salubridad de la comuna chalaca, Iván Arguedas, recomendó a las amas de casa transportar el pescado comprado en depósitos con hielo y verificar que dicho producto esté fresco.
"El producto marino debe tener la textura rígida, las agallas de color rojo intenso, el olor fresco a mar y la cavidad abdominal también rígida", anotó.
Fuente: [Andina].
