Perú participa en feria gastronómica en España
La Comida Peruana participa en la feria 'San Sebastián Gastronómika', uno de los festivales más prestigiosos de Europa y que reúne a importantes chefs que llegaron al País Vasco procedentes de más de 30 países del mundo.
22 de noviembre de 2011 » Archivo
En esta edición, el Perú fue seleccionado como invitado de honor, junto a México y Brasil, como una de las cocinas más representativas de Latinoamérica, indicó Promperú.
Nuestra gastronomía está representada por Pedro Miguel Schiaffino, Héctor Solis, Mitsuharu Tsumura y Gastón Acurio, quienes mostrarán lo mejor de nuestra cocina, dictando charlas demostrativas de sus recetas personales.
Pedro Miguel Schiaffino participó el primer día dela feria revelando “Las mil formas del cebiche”, ante un nutrido auditorio y para el miércoles 23 dará la conferencia “Osadía Novoandina”.
Héctor Solis, por su parte, mostrará la tradición con su “Fervor Norteño”; Mitsuharu Tsumura expondrá “La Cocina Nikkei” y Gastón Acurio irá en busca del “Cebiche Perfecto”.
Una de las novedades de esta feria son las degustaciones en tiempo real, en vivo y en la propia butaca del auditorio. También, se realizarán talleres de cocina y tertulias con los chefs, así como diversos concursos, como el nacional de parrilla y al mejor sumiller de España.
