Mistura 2011 abre sus puertas al público
Una serie de actividades se lelvará a cabo durante la primera jornada de la IV Feria Gastronómica Internacional Mistura 2011. inaugurado ayer en el Gran Parque de Lima.
9 de septiembre de 2011 » Archivo
La agenda para el día de hoy es la siguiente:
15.00 - 16.00 Foros
Tema: "La Lima que soñamos"
Bajada: Lima, Capital Gastronómica de América al 2021
Ponentes: Susana Villarán, Alcaldesa de Lima; Gonzalo Torres, Conductor - Programa A la Vuelta de la Esquina - PLUS TV; Mariano Valderrama - Presidende Apega.
Conduce: Raúl Vargas
16:15 - 17:15
Tema: "Una causa de sabor nacional"
Bajada: Cocina Peruana como Patrimonio de la Humanidad
Ponentes: Patricia Majluf, Directora para la Sostenibilidad Ambiental - Fundac. Cayetano Heredia; Roberto Ugas - Universidad Agraria.
Conduce: Bernardo Roca Rey - APEGA
17:30 - 18:30
Tema: "Y cómo la hicieron, cuál es el secreto?"
Bajada: Gestores culinarios peruanos de éxito en el mundo
Ponentes: Luis Arévalo, Restaurante Nikkei 225 – España; Víctor Gutierrez, Restaurante Víctor Gutierrez – España; Martha Ríos, Restaurante Primavera Trujillana e Inka Wasi – Argentina.
Conduce: Mauricio Fernandini
18.45 – 19:45
Tema: "¡Sí se puede!"
Bajada: Gastronomía y pequeña agricultura
Ponentes: Diego Pistone, Gerente General de PEPSICO; Lila Quintana Acuña, Presidenta de CONVEAGRO; Mariano Gómez Fernández, Presidente Slowfood – España; Luis Ginocchio - Consultora GTZ
Conduce: Fernando Villarán
Tradiciones
13:00 - 13:15 Homenaje a Teresa Izquierdo
13:15 - 13:55 Elena Santos "El Rincón que no conces. Picarones
17:00 - 17.45 Sanguchería "El Peruanito". Sanguche de lechón y jamón del país
Concursos
14:00 - 15.15 Concurso mejor sánguche de chicharrón
15:15 - 15:45 Evaluación y premiación
16:00 - 16:45 Presentación y preparación de salchicha de Huacho
Espectáculos
14:30 - 16:00 Comparsa regional. Lima de antaño
14:00 - 15:00 Banda de Quinua
14:30 - 16:00 Comparsa de cocineros
15:30 - 17:00 Escenario principal. Raíces del Perú y fraternidad artística "San Miguel".
17:30 - 19.00 Comparsa regional
17:30 - 18:30 Banda de Quinua
18:00 - 19:30 Comparsa de cocineros
19:00 - 20:30 Escenario principal. Colectivo Circo Beat
20:30 - 22:00 Escenario principal. DJ
