Ferran Adriá destacó nuevamente a la gastronomía peruana

''El Perú es una potencia mundial en gastronomía y lo que les toca hacer ahora a los peruanos es trabajar para que esta actividad no sea solo una moda, sino que debe consolidarse para que permanezca en el tiempo'', manifestó Adriá.

El cocinero llegó a nuestro país para presentar junto a Gastón Acurio, el documental ''Perú Sabe: la cocina como arma social''. Comentó que si hoy se preguntara a la gente del extranjero qué puede decir del Perú, la mayoría se referiría a su cocina como signo de identidad.

''En cinco años las cosas cambiaron muy rápido. El Perú hoy es una potencia mundial si lo comparamos con 200 países y si hablaramos de un mundial de la gastronomía, ya está en el mundial'', agregó el chef, nacido en Barcelona.

Adriá elogio la geografía peruana sobre todo pues que para realizar el documental, debió viajar por costa, sierra y selva:

''Hay diferentes Perú. Cusco ciudad maravillosa, Iquitos un ensueño y Lima me encantó''.