Expertos expondrán acerca de soluciones para la mejora de hábitos alimenticios
Expertos en nutrición y obesidad, plantearán soluciones para mejorar los hábitos alimenticios de la población peruana, en una conferencia que desarrollarán el estadounidense Robert Lustig y el mexicano Simón Barquera el 9 de mayo en Lima.
1 de mayo de 2012 » Archivo
En el encuentro titulado ''Nutrución y obesidad. Nuevas evidencias, ideas emergentes y políticas públicas'', pretende establecer políticas de salud públicas que ayuden a prevenir el sobrepeso y la obesidad.
El médico Robert Lustig, quien es catedrático de pediatría clínica en la Universidad de California y presdiente de la Sociedad Pediátrica Americana, expondrá el tema: ''El azúcar, la amarga verdad'' y ''La obesidad antes del nacimiento: efectos maternos y pretanales''.
Mientras que Barquera, se encargará de dar a conocer la experiencia de México en la calidad nutricional en los colegios del mencionado país.
Como ponentes participarán también el ex presidente del Senado de Chile, Guido Girardi, quien planteó la ley más importante contra la comida chatarra para niños en su país.
Asimismo, el médico brasileó Carlos Monteiro, coordinador del Centro de Estudios Epidemiológicos y experto en Salud y Nutrición de la Universidad de Sao Paulo, disertará sobre cómo evitar el reemplazo de alimentos saludables por comida ultraprocesada, que contiene mucha azúcar, grasas saturadas y trans, las que causan daño a la salud.
El evento se desarrollará en el auditorio del Colegio Médico del Perú, y el moderador será el reconocido oncólogo peruano Elmer Huerta, presidente de la Sociedad Americana del Cáncer.
