El consumo de productos azucarados podría hacer perder la memoria
La alimentación con productos azucarados generaría consecuencias graves en la capacidad cerebral de las personas.
20 de mayo de 2012 » Archivo
Según un estudio realizado en Estados Unidos, el consumo de alimentos procesados y ricos en azúcar, produce alteraciones en la memoria y aprendizaje.
La investigación se basa en los efectos que tienen ciertos tipos de alimentos en nuestro organismo.
Según la web ABC (haciendo referencia al estudio de Journal of Physiology), la prueba se realizó en ratones. A estos se les suministró ''un tipo de jarabe de maíz, rico en fructosa y seis veces más dulce que el azúcar de caña, que se añade de forma habitual a los alimentos procesados, como las bebidas gaseosas, condimentos y alimentos para bebés''.
La jarabe de maíz es un endulzante líquido que se emplea en la fabricación de alimentos y bebidas. Esta presente en gaseosas, bebidas de fruta, bebidas rehidratantes, productos horneados, caramelos, mermeladas, yogures, condimentos, alimentos enlatados y otros alimentos endulzados.
El estudio precisó que la fructuosa utilizada no era la de tipo natural que está presente en muchas frutas y contienen también importantes antioxidantes.
Los ratones fueron divididos en dos grupos, a quienes se les suministró distintos niveles de fructuosa durante seis semanas, pero un grupo de ellos recibió ácidos grasos como el omega-3.
Tras seis semanas de análisis, el segundo grupo recorrería en laberinto mucho más rápido y recordaban mejor el camino. El otro grupo que no recibieron los ácidos grados, se mostraron más lentas y sus cerebros mostraron una disminución en la actividad de las neuronas.
