Deportistas de los Juegos Bolivarianos se deleitaron con comida lambayecana
Los deportistas de las delegaciones de Chile y Colombia se mostraron encantados con el menú proporcionado durante su estadía en Lambayeque, los atletas consumieron platos típicos peruanos y un buffet proteíco que consistio en granos andinos, arroces y pastas.
30 de noviembre de 2013 » Archivo
Las delegaciones deportivas integrada por atletas y equipo técnico de Chile y Colombia degustaron los exquisitos platos típicos, refrescos y frutas del departamento de Lambayeque que fueron ofrecidos durante su estadía y quedaron prendados de la variedad de la gastronomía nacional.
André Kuniyoshi, Chef Ejecutivo del hotel Casa Andina Select de Chiclayo, destacó que aunque los atletas siguieron durante los primeros días una dieta alimenticia estricta que consistió en la presentación de un Buffet Proteico para recuperar la energía perdida por las competencias, se ofreció variedades de arroces y pastas.
Agregó asimismo, que se les presentó en el desayuno buffet, nuestro nutritivo producto bandera, utilizando como insumo la quinua roja y negra, dijo.
Kuniyoshi resaltó además que a diferencia de la primera semana de su estadía en esta ciudad, en los primeros tres días de esta semana, los deportistas y equipo técnico se han deleitado con el consumo de platos típicos como el ají de gallina, lomo saltado, arroz con chancho, arroz con pollo, entre otros.
“Las delegaciones alojadas en este hotel procedentes de países como Chile y Colombia han quedado maravillados por la exquisitez de la comida peruana”, anotó en diálogo con la agencia andina.
Puntualizó asimismo, el gran pedido de frutas como el mango, tropical plantación que se siembra en esta norteña región y cuya comercialización traspasa nuestras fronteras.
También les gustó mucho los postres como el crocante de chirimoya, guanábana y mamey, frutas de estación que se producen en esta zona del país.
Precisó que el equipo técnico se deleitó con la presentación de nuestro producto bandera: El Cebiche que fue degustado con sus clásicas tortitas de choclo, camote entre otros insumos locales.
Adelantó que hoy sábado, previo a su partida tras la clausura de los Juegos Bolivarianos se les presentará un buffef criollo compuesto por exquisitos platos de cabrito, arroz con pato, mariscos, entre otros.
Fuente: Andina
