Cada 01 de octubre se celebrará el ''Día del Cacao y del Chocolate'' en el Perú

El Ministerio de Agricultura, mediante una resolución publicada en el Diario Oficial El Peruano, señala que con este se plantea sensibilidar a los consumidores y fabricantes de chocolates en la necesidad de que la producción de cacao debe darse de manera adecuada y sostenible.

Esta decisión esta sustentada en el hecho de que los productores de cacao de todo el mundo aseguran una producción de tres millones de toneladas de este insumo, indispensable para la elaboración del chocolate, pero no se desarrolla de manera adecuada, lo que podría constituir un riesgo de escasez del cacao.

Esta celebración fue un pedido de la Asociación Peruana de Productores de Cacao, que representa al 60% de los agricultores dedicados a este rubro en diversas zonas del país.

“Instituir este día significa promover su conservación, uso racional y sostenible, protección del cacao, así como el consumo de un producto y sus beneficios en cuanto a la salud humana, medio ambiente, generación de empleo y biodiversidad”, indica la resolución.

En el Perú se producen mil 500 toneladas anuales de cacao en 77 mil hectáreas de cultivo distribuidas en  16 regiones. Esta producción genera aproximadamente 5,5 millones de jornales y 90 millones de dólares en exportaciones, que benefician a unas 30 mil familias directamente y a unas 150 mil personas indirectamente.