Ingenir Café evita los infartos
La Dr. Jorge Zapata Paulini, médico investigador y ganador del Premio Nacional a la Investigación Médica, por su trabajo “El café e hipotensión postprandial”, aseguró que está comprobado que el café ayuda al organismo a combatir algunas enfermedades, además de mantener en niveles adecuados la presión arterial, pudiendo disminuir los infartos.
3 de agosto de 2009 » Archivo
Hipotensión postprandial
Después de haber ingerido algún alimento (etapa postprandial), especialmente el desayuno y el almuerzo, la presión arterial disminuye, llamándose a esto hipotensión postprandial.
El Dr. Zapata Paulini nos dice que esta caída de la presión arterial es mayor en personas con hipertensión arterial, enfermedad cardiovascular, diabetes y personas de la 3era edad (ancianos). En ellos la hipotensión postprandial es perjudicial, ya que puede desencadenar en infartos cardiacos
El estudio, que mereció el Premio Nacional a la Investigación Médica, otorgado por la Sociedad Peruana de Medicina Interna, concluye que el café impide el desarrollo de hipotensión postprandial, sin tener efectos secundarios y adversos, con tan solo tomar una taza de café después de las comidas principales.
Otros beneficios
El café es la principal fuente de antioxidantes de la dieta, y que se ha demostrado que disminuye la incidencia de Enfermedad de Alzheimer y Parkinson, disminuye la incidencia de diabetes y obesidad, al activar especiales enzimas de las mitocondrias: ncoupling proteins (UP1 y 2) que “queman lípidos”, y por eso la sensación de calor. Además disminuye la frecuencia de la depresión
No obstante los beneficios que otorga el café tanto a hombres como mujeres, Jorge Zapata subrayó que para obtenerlos se debe consumir con moderación, así como ingerir dietas variadas. Además, el experto destacó la importancia de combatir los mitos que hay sobre ese grano, el cual se ha consumido durante muchos años.
