Festival de la Papa Nativa
Categoría: Eventos | Del 29 al 30 de mayo
El Festival de la Papa Nativa es un evento organizado por la Asociación Dulce Perú y la Coordinadora Nacional de Productores de Papa con el fin incrementar el consumo de papa nativa entre la población.
El Festival de la Papa Nativa es un evento organizado por la Asociación Dulce Perú y la Coordinadora Nacional de Productores de Papa del Perú (Corpapa), en él, los asistentes podrán degustar platos, dulces y licores a base de este tubérculo andino.
En el evento participan productores nacionales de papa, restaurantes, escuelas gastronómicas, agricultores de regiones altoandinas. El festival además de ofrecer gran variedad de potajes elaborados a base de papa, brindará la oportunidad de apreciar clases gratuitas por parte de chefs, shows infantiles, danzas folclóricas y sorteos.
El festival tiene como fin incrementar el consumo de papa nativa, mostrando las diferentes formas de preparación y los múltiples platillos en que se puede incluir como ingrediente destacando su alto valor nutricional. Otros de sus objetivos son establecer la temporada de papas nativas, promover y difundir la temporada, dar a conocer las variedades de papas de alta calidad e investigar las cualidades de las variedades.
