Guisador

DATOS GENERALES

 

Familia:

ZINGIBERACEAE 

 

Nombre científico:

Curcuma longa L. 

 

Nombres comunes:

Cúrcuma, Palillo; Curry, Azafrán cimarrón, Azafrán: Azafrán de la India; Jenjibre amarelo (portugués), Mandiwinshi (amahuaca); Hawahawa(ese eja); Porenki (machiguenga), Pwalojir-pagi (piro, yine); Coron (shipibo-conibo).

 

 

DATOS AMBIENTALES

 

Clima:

Tropical y subtropical, tempe- ratura promedio de 26ºC, precipitación pluvial entre 800 a 3 000 mm/año y alti- tudes de hasta 1 500 msnm. 

 

Lugares de crecimiento:

Habita en purmas y chacras nuevas.

 

 

INFORMACION COMPLEMENTARIA

 

Distribución geográfica:

Originaria del sur-este de Asia. probablemente de la península India distribuida en las zonas tropicales. En el Perú se cultiva en selva alta y baja; en condición de planta silvestre, se encuentra distribuida en casi toda la selva peruana. La mayor concentración de cultivos se encuentra en los departamentos de Ayacucho. Cusco y Ucayali (Yarinacocha). 

 

Descripción botánica:

Planta her- bácea, erguida, de hasta 1 m de alto Hojas lanceoladas y elípticas de 20 a 90 cm de largo x 5 a 12 cm de ancho, peciolo largo y acanalado de 20 a 30 cm de longitud, color verde claro. de base ancha y envolvente Tallo subterráneo (rizoma) de color anaranjado de donde salen uno o varios rizomas secundarios en forma de dedos largos de 5 a 8 cm. llamados dedos o curcuma larga, Inflorescencia, espiga densa de 10 a 15 cm de largo, Flores pequeñas, ama- rillo pálidas. corola en embudo que tiene 3 lóbulos. Fruto capsular.

 

USOS MEDICINALES

 

Sintoma/malestar/enfermedad:	Forma de Uso:
Cicatrizante:	Aplicar los rizomas triturados.
Hepatoprotector:	Tomar el cocimiento de los rizomas con sal.
Hepatitis infecciosa:	Tomar el jugo de los rizomas.
Herpes (Riwi):	Aplicar los rizomas rallados en forma de emplastos.
Reumatismo:	Aplicar los rizomas rallados en forma de emplastos.

 

 

OTROS USOS

Los rizomas se emplean como sazonador, colorante en las comidas y productos Iácteos. También es utilizada como alimento para aves y para teñir lana, papel, seda, algodón y madera. La curcuma es el principal ingrediente del polvo curry.Industrialmente, se le emplea en la elaboración de cosméticos, textilería, barnices, pinturas en la fabricación de la óleo resina Turmeric y como indicador en análisis químicos.