La guayaba
Es una fruta originaria del Perú, esta planta crece también en Centroamérica, Brasil, Colombia, crece en áreas tropicales; aunque se adapta bien a diferentes climas. El fruto contiene 16 vitaminas diferentes y minerales como calcio, fósforo y hierro.
Nombre científico: Psidium guajava.
Familia:Myrtaceae.
Origen:esta planta ha sido cultivada por los peruanos desde la época prehispánica, es de originaria del Perú y aunque crece en áreas tropicales, se puede desarrollar en casi cualquier clima, de preferencia seco, también se adapta a altitudes desde el nivel del mar hasta 1 500 m s. n. m.
Forma:redondeados u ovalados.
Sabor:dulce, ligeramente ácido.
Color:verde amarillento y amarillo rosado en la madurez.
Tamaño: 5 a 8 cm de longitud.
Uso:Este fruto se puede consumir fresco, de manera industrial se usa para elaborar productos de confitería, repostería, también para fabricación de jugos y néctares.
Otros nombres:arazá, hurapo, luma, guayaba, parcha, piche, sahuinto.
Valor nutricional
Por cada 100 g de porción comestible:
| Calorías | 51 Kcal |
| Agua | 86,10 g |
| Proteína | 0,82 g |
| Grasa | 0,60 g |
| Cenizas | 0,60 g |
| Carbohidratos | 11,88 g |
| Fibra | 5,4 g |
| Calcio | 20 mg |
| Hierro | 0,31 mg |
| Fósforo | 25 mg |
| Vitamina C | 183,5 mg |
