RECETA
Ensalada de atún
Este plato es considerado en nuestra gastronomía, ya que el atún posee proteínas, vitaminas y minerales. Es mayormente consumido durante las epocas de cuaresma, así como en temporadas veraniegas en nuestro país, especialmente en la zona norte.
Ensalada de atún
INGREDIENTES (para 8 personas)
- 2 latas de filete de atún o caballa picado en cubitos
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 paltas
- 1 kg papa sancochada
- 1 lechuga americana cortada en tiritas
- 5 limones
- Sal, pimienta
Decoración:
- Mayonesa
- 4 huevos sancochados partidos en dos
- Kétchup.
PREPARACIÓN
- Encurtir la cebolla con el limón, sal y pimienta
- Escurrir el atún y desmenuzarlo.
- Mezclar en el siguiente orden: atún con la cebolla y la papa, luego el tomate, la lechuga y finalmente la palta.
- Servir en porciones, decorando con una cucharada de mayonesa y sobre esta un chorrito de kétchup y el huevo.
