Proyectan que el consumo de papa per cápita alcanzará en 2014 los 90 kilos
Miguel Quevedo, especialista de la Cadena de Papa del Ministerio de Agricultura (minag), indicó que la meta de su sector es que el consumo per cápita anual de este producto aumente en 2014 de 83 a 90 kilos.
18 de abril de 2012 » Archivo
''Hasta el año pasado, cada peruano comía tres papas al día. Es decir, que el consumo per cápita anual de este producto alcanzó los 83 kilos, a diferencia de 2007 cuando se llegaba a 73 kilos'', indicó Quevedo.
Con esta meta, se busca generar más puestos de trabajo en el país en sembrío, cosecha, lavado, pelado, cortado de las papas y los empresarios tendrán más ingresos económicos, en especial en las zonas altas.
Adicionalmente se quiere que la población satisfaga su consumo de un producto natural con muchos nutrientes como vitamina C, zinc, magnesio y hierro.
Esta meta es posible porque el 2012, en los mercados mayoristas se vendieron 524 000 toneladas y el año pasado 540 000 toneladas.
Precisó que Perú produce 4.2 millones de toneladas de papa al año, en sus diversas variedades, lo cual lo coloca entre los diez primeros países en exportar este producto.
