Perú entraría al ''top gastronómico'' en caso sea considerado patrimonio de la humanidad
La Cámara Nacional de Turismo (Canatur) afirmó que el eventual reconocimiento de la comida peruana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por parte de la Unesco la consolidaría como un poderoso atractivo para los turistas y pondría al país en el “top gastronómico mundial”.
3 de octubre de 2011 » Archivo
El director ejecutivo de la referida asociación, César Alcorta, manifestó que la obtención de dicha distinción también permitiría que el interés por la cultura y la historia peruana se complemente y crezca.
“Cuando el turista visita el Perú tiene muchos lugares con historia y cultura, pero a diferencia de otros países atractivos por sus desiertos o valles, acá hay una riquísima gastronomía”, dijo el representante de Canatur.
Alcorta Suero consideró como una buena iniciativa la solicitud realizada por la delegación permanente del Perú ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), con la finalidad de obtener la referida distinción para la culinaria peruana.
También llamó a los peruanos a respaldar esta gestión emprendida por el Gobierno peruano porque, según opinó, revela el esfuerzo nacional de presentar al Perú como un país con atractivos diversos.
El gastrónomo y estudioso de la comida peruana recordó que la misma no tiene similar en América, puesto que su origen se remonta al nacimiento de la civilización de Caral, hace cinco mil años.
