Perú elegirá a su mejor sommelier para concurso continental
La Asociación Peruana de Sommeliers (APSOM) elegirá al ''Mejor Sommelier del Perú'' entre el 9 y 12 de octubre próximo y representará al país en el concurse ''Mejor Sommelier de América 2012''.
3 de septiembre de 2012 » Archivo
Alan Cayo, presidente de APSOM, señaló que esta semana se publicó la convocatoria y en los siguientes días se darán a conocer las bases del concurso, que espera congregar a todos los sommeliers del país para escoger a los mejores representantes peruanos en el certamen internacional.
Indicó que los dos primeros lugares representarán al Perú en el concurso “Mejor Sommelier de América 2012”, a realizarse del 22 al 26 de octubre en la ciudad de Bento Goncalves (Brasil).
Destacó que el Perú recibió la invitación formal de la Asociación de la Sumillería Internacional (ASI) para participar en la competencia de sommeliers más importante de nuestro continente.
Los países invitados a concursar son Argentina, Brasil, Chile, Canadá, Colombia, México, Perú, Uruguay y Estados Unidos, anotó.
El sommelier o sumiller es el experto en vinos que sugiere a la clientela de los restaurantes el vino apropiado para la ocasión. A diferencia de un enólogo, la función del sommelier es la de analizar los vinos desde la perspectiva del consumidor, de una manera objetiva, sin ninguna atadura al productor.
