Miles celebraron ayer el Día del Pollo a la Brasa
Todas las pollerías lucieron colmadas ayer de público con motivo del Día Nacional del Pollo a la Brasa, que se celebró por tercer año consecutivo en el país.
16 de julio de 2012 » Archivo
Muchos establecimientos abrieron sus puertas mucho antes de su horario habitual y en poco tiempo lucieron repletas de comensales, quienes incluso hicieron reservas en la víspera para no pasar por alto la celebración.
Y no solo eso, sino también el servicio delivery tuvo mucha demanda, pues muchas personas, al no encontrar espacio libre en las pollerías, optaron por llevarlo y degustarlo en casa.
El pollo a la brasa es un plato emblema de la gastronomía peruana, que a diferencia del cebiche, se puede degustar de día o de noche.
En su versión original este potaje, creado en la mitad del siglo pasado, consistía en el pollo cocido en brasas de carbón y marinado solo con sal para luego servirse con papas fritas y degustado directamente con las manos.
Pero, con el paso de los años, se sirvió con cubiertos y se acompaña por ensalada y salsa de ají.
Este día se instituyó en el año 2010 con el fin de promover su consumo e importanca dentro de la gastronomía nacional.
