Guía de restaurantes peruanos será presentado en Santiago de Chile
La Embajada de Perú en Santiago de Chile, presentará este miércoles una guía de restaurantes peruanos que operan en ese país, reflejo de la importancia y prestigio que ha alcanzado la gastronomía nacional fue de nuestro territorio.
12 de julio de 2011 » Archivo
Se trata del libro “63/Perú en Santiago, Guía de Restaurantes Peruanos en Santiago de Chile”, obra patrocinada por la Embajada del Perú en Chile y auspiciada por la empresa CMR Falabella.
Los críticos culinarios Harriet Nahrwold, Pilar Hurtado, Ana Rivero, Juan Antonio Eymin, Daniel Greve y Rodrigo Martinez, asociados al Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile, se han unido para selecionar a los 25 mejores restaurantes peruanos de Santiago, lo que ha dado como resultado la publicación del libro.
Esta guía marca un hito por lo inédito que resulta, según voceros de la embajada peruana en Chile. Indicaron que hay aproximadamente 120 restaurantes peruanos en la capital chilena, que cuentan con una inversión de 250 millones de dólares.
La guía incluye un completo catastro de 63 locales, clasificados por comuna, así como una selección de los 25 mejores establecimientos y 12 destacadas recetas, realizada por reconocidos miembros del Círculo de Cronistas Gastronómicos.
