Feria ''Sabe a Perú'' expondrá lo mejor de la comida liberteña
Más de 100 platos típicos de La Libertad serán ofrecidos durante la feria gastronómica ''Sabe a Perú'', que se llevará a cabo los días 12 y 13 de noviembre en Trujillo.
8 de noviembre de 2011 » Archivo
Yolanda Pérez, gerenta general del Grupo de Comunicación 360, señaló que se instalarán 50 stands para restaurantes, huariques y productores agropecuarios del departamento de La Libertad.
“Se busca promover los platos más emblemáticos de las 12 provincias del departamento liberteño”, indicó la funcionaria.
Los asistentes podrán degustar la sopa teóloga (a base de gallina, papa, queso, leche, pan y huacatay), pepián de pava, pescado a la trujillana, cabrito con frijoles a la trujillana, cebiche de cangrejo y otros.
De la sierra liberteña, se ofrecerá la pierna de jamón de Otuzco y el chanchito asado con sus clásicas rosquitas. Serán infaltables los alfajores, el king kong, las compotas de frutas, el machacado de membrillo, humitas dulces, entre otros dulces liberteños.
Durante la feria habrá, además, charlas magistrales, conferencias y concursos para elegir el plato más popular y el mejor sándwich de Sabe a Perú Trujillo 2011. También una presentación de danzas típicas, como la marinera norteña, y espectáculos de caballos de paso, mimos y otros.
El certamen se lleva a cabo con el auspicio de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú) y empresas privadas.
