El próximo viernes se realizará Festival de la Sardina Peruana
El próximo viernes 6 se realizará en Trujillo y Pisco, el IV Festival de la Sardina Peruana 2013, con el objetivo de promover el consumo de esta especie marina.
2 de diciembre de 2013 » Archivo
La Sociedad Nacional de Pesquería, llevará a cabo en los departamento de La Libertad e Ica, el IV Festival de la Sardina Peruana 2013, a fin de fomentar la costumbre en el ciudadano para que consuma más esta especie de pez.
Dicha actividad se realizará en Trujillo y Pisco el próximo viernes 06 y en simultáneo, de 08:00 a 13:00 horas. En cada ciudad se tendrá una feria gastronómica con preparaciones variadas, saludables y atractivas, las cuales podrán ser degustadas por el público asistente. El ingreso es gratuito.
Adicionalmente, se presentarán a los visitantes las distintas alternativas que existen para consumir sardina peruana en el mercado (a las finas hierbas, salsa de tomate, hamburguesa, entre otros. Además se les entregará recetarios.
A pesar de ser un pez pequeño, de unos 20 centímetros, la sardina peruana tiene un inmenso valor nutritivo, especialmente para los más chicos de la casa. Se trata de un insumo que sirve para crear deliciosos platillos y, sobre todo, es una gran fuente nutricional.
La sardina peruana tiene gran cantidad de proteínas, es rica en vitaminas A y D, las cuales influyen en el buen funcionamiento de células y órganos. También cuenta con Omega 3, un ácido graso que contribuye a evitar las enfermedades del aparato cardiovascular y a mantener en óptimo estado las funciones cerebrales.
Asimismo, posee yodo, un mineral clave para el metabolismo de los niños. Por otra parte, cuenta con hierro, potasio, calcio y fósforo, entre otros nutrientes.
La sardina peruana, igualmente es baja en calorías, lo cual resulta ideal para controlar el peso. Por todo esto se convierte en clave para las vacaciones de verano.
En la mujer embarazada, la sardina peruana es el alimento ideal para el mejor desarrollo de su bebé y para mantenerse fuerte durante el embarazo ya que reduce el riesgo de parto prematuro.
Para el recién nacido, los ácidos grasos consumidos por la madre son transferidos al momento de la lactancia.
Fuente: Andina
