Cocina Peruana participará en el congreso gastronómico de San Sebastián
La tercera edición del congreso San Sebastián Gastronomika - Euskadi Saboréala 2011, contará en esta oportunidad con la participación especial de la cocina peruana.
6 de julio de 2011 » Archivo
El país estará representado por los chefs chefs Pedro Miguel Schiaffino, Teresa Izquierdo, Mitsuharu Tsumura y Gastón Acurio, quienes participarán del evento del 20 al 23 de noviembre.
Perú será uno de los tres países invitados junto con Brasil y México. Al respecto, Roser Torras, responsable del evento indicó ayer:
“En la próxima edición nos lanzamos a la pluralidad culinaria, a los nuevos colores, las nuevas cocinas y las sensaciones más emergentes con el leit-motiv “gastronomías evolutivas, emergentes y diversas”. Apostamos por tres grandes cocinas de la América Latina, tres tradiciones que se propulsan al futuro: Brasil, México y Perú”.
